放下手术刀拿起菜刀 华西医生跨界当“厨师”

2019年05月15日 16:20:34 来源:jdb龙王捕鱼2平台
记者:刘佩佩 编辑:王晓勇

作品:《双桥涟漪》,作者:华西医院膳食中心季戈力、侯波、孔祥熙。

作品:《华西EMT之家》,作者:华西医院麻醉手术中心乐高慧。

  jdb龙王捕鱼2平台成都5月15日讯(记者 刘佩佩)当医生放下手术刀,拿起菜刀,会产生怎样的跨界惊喜?5月12日—18日,四川“全民营养周”活动在全川开展。巧合的是,作为亚洲文明对话大会的配套活动,5月15日-22日,成都熊猫亚洲美食节将在成都举行。5月15日,jdb龙王捕鱼2平台记者从川大华西医院临床营养科获悉,该科成立了华西营养美食协会并策划了“华西味道”(第一季)之营养果蔬汇活动。活动发出后,众多医护人员参与到活动中,经过初选后,获得网络投票的作品共42份,投票以来受到广泛关注,目前已获得总票数近40万。

  据了解,活动要求参赛选手以自己准备的新鲜瓜果、蔬菜为原材料,在保持其原味的基础上,进行合理的雕刻、搭配以及拼凑。同时,作品应色彩搭配合理、美感突出,风格独特且富有创意,须是一道味觉与视觉均佳的艺术品。同时,作品应富含营养元素,合理组合搭配,不添加其他调味品。作品将充分展示参赛者的设计能力、动手能力、营养搭配能力以及对美食的理解力。

  据介绍,此次活动旨在搭建华西健康饮食文化交流、实践的平台,不仅向广大职工及患者传播健康饮食的理念,促进营养科学素质的提升,还加强了营养科学在临床工作中的重要性,同时,也将营养科普工作落到实处,全面提高职工的生活品质和幸福感。也期望通过活动促进医务工作者营养健康理念,带动身边患者以及家人进行更广泛的传播。

  (图片由川大华西医院临床营养科提供)

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